BASSO

點中華そば時，或許最先要決定的就是麵量。BASSO的中華そば分為並150g、中250g和大350g，刊載的餐牌顯示各款均為950日圓。有食客分享，吃中份時，醇和醬油湯配上中粗直麵令人印象深刻，亦推薦加半熟蛋。另一位點了特製中華そば的食客則提到，配料有紫菜、筍乾、雞蛋，以及兩款叉燒，麵、配料和湯底的配搭平衡。

同樣屬醬油湯底，煮干魚乾湯麵則適合想多嚐一點魚介高湯風味的人。食客的評價認為，它並非刻意突出煮干魚乾的味道，而是以中華そば為基調，呈現溫和協調的風味。中華そば分為並150g、中250g和大350g；煮干魚乾湯麵則分為並180g、中250g和大350g，選擇時可按麵量斟酌。

沾麵的樂趣在於連湯割也一併品嚐，感受風味變化。有食客覺得醬油底沾汁的甜鹹平衡恰到好處，並推薦吃完麵後加入煮干魚乾湯割；另一位則提到沾汁帶有適度酸味。看來不同食客對沾汁的感受略有不同。吃過麵和沾汁後，不妨試試以湯割沖淡剩下的沾汁，為一餐作結。

想吃沒有湯汁的麵，也可選油拌麵。有食客形容其味道微辣，並淋上辣油。餐牌亦有白飯和叉燒飯可搭配麵食，另列有啤酒和Highball。

BASSO的介紹提到店內氣氛寧靜，適合獨自用餐。店舖只收現金，亦不接受訂座，出發前可先留意這些安排。